1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

潮:淡路町

休日の夕方、この時間なら空いてるだろうと訪問。予想通り空いていて快適、カウンター端でとても遅いランチ。遅い時間だけに狙いの鶏白湯(白)は売切れ…。にほんいち醤油そば(黒)を注文。

麺巧 潮 - 小川町 | ラーメンデータベース

 

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まさに黒!見た目インパクトあり。チャーシュー、鴨肉3枚、卵。そして、三つ葉、カイワレ、タマネギ。綺麗ですね、綺麗なものは美味しい。生醤油と昆布&干物ダシのバランスが素晴らしい。濃い色の見た目と反してきつくなく、とても味わい深いスープ。三つ葉とカイワレがほどよいアクセント。鴨肉、チャーシューは負けないように少し濃いめの味付け。卵の半熟度もすばらしい。

 

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これは味わうスープだ。満足の870円/人也。次は鶏白湯狙い、再訪確実。

まめぞ:蔵前

孤独のグルメで登場した蔵前おかず横丁にある居酒屋まめぞ。せんちゃんサラダ、カツサンド、明太クリームパスタが美味しそうだったんだよね。

 浅草 鳥越おかず横町 居酒屋まめぞ

 

 

予約して正解。次から次へお客さんがやってくる。まずは、せんちゃんサラダ、唐揚げ、アジフライ。どれも美味しいのたが、なかでもアジフライは格別。手の平サイズでサクッサクの中はふんわり。揚げ方が絶妙。特製ソースが美味しさを引き立てる。

 

 

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ビールで乾杯した後は、まめぞハイボール、そして日本酒利き酒セット。若葉というお酒。チェイサーに若葉の仕込みと同じ水を出してくれる。このサービス素晴らしいなぁ。

 

 

その後は刺身盛合せ。鮪のづけがうまかった。しかし和洋中なんでもあるな。ハモンセラーノも注文。酒が進むくん。

 

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締めに目的の、カツサンド&明太クリームパスタ。カツサンドは、カツがサクフワジューシー&パンはフワフワ。これまで食べたカツサンドで1番。明太クリームパスタも絶妙な茹で加減、味加減。

 

 

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まだまだ楽しみたいけど、2時間制だからここで終了。再訪確実、4000円/人也。次も揚げ物狙いかな。さっぱりとした接客も気分よかった。

てんぷら深町:京橋

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一年前に偶然店の前を通り気になったお店。その時は予約で満席ということで諦めて帰りました。後で調べたらミシュラン一つ星。満席な訳です。ようやくランチ訪問です。
 
 
海老(2尾)と魚(3品)と野菜(4品)のコースを注文。ランチで7000円は大奮発ですが、このクラスの天ぷらを味わうという経験と期待をこめてのチャレンジです。綺麗なカウンターから揚げる様を眺めながら、揚げたてをゆっくり味わう時間は、程よい緊張感で純粋に天ぷらを楽しめました。
 
 
お盆の上には、天つゆ、大根おろし、塩、レモン。揚げる毎に何で食べるかお勧めをおしえてくれますが、どれで食べても美味しかったです。
 
 
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車海老。カリカリに揚がった脚、香ばしさがたまらない。身はレア状態、ふんわり柔らかな食感と甘さに、いきなり技を感じさせて頂きました。スタートから驚き!でした。これだけでも来た甲斐がありました。ぜひとも一度は体験して頂きたい。
 
 
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そら豆と蕗の薹。こちらは程よい柔らかさで挙げられています。そら豆は優しい甘さ、蕗の薹はほろ苦さが心地よい。
 
 
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続いて、きすと筍、きすはこれまでと違った柔らかさ、ふんわり感が絶妙。筍はサクッとした食感を残して本来の香りを楽しませてくれます。
 
 
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帆立と椎茸。帆立もレア状態。椎茸はジューシー。素材毎にこんなにも揚げる加減を変えるなんて驚きの連続です。どちらも肉厚で食べごたえがあり、嬉しくなります。
 
 
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アスパラ。素材もいいのでしょうが、揚げ方も素晴らしいのでしょうね。筋張った感は当然なく、ほっこりした食感。無言で揚げたてを頬張り続けました。
 
 
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最後に穴子は、天丼・天茶・天ばらか普通に天ぷらかを選べます。ここまで素材毎に揚げる技を堪能してきたので、穴子も同様に楽しませてもらいました。こちらもサクッとふわっとした食感で驚きが止まりません。ご飯も綺麗で見てるだけで美味しい。赤だしも上品。漬物は発酵感が強めで好み、これは天ぷらにあいます。
最後に抹茶アイスを楽しみごちそうさまでした。
 
これまで食べてきた天ぷらってなんなんだろうと驚きの連続でした。素材毎に揚げ方が変わり、揚げることで美味しさが増す。よく聞く話ですが、こういうことなのかと体感できました。この時期に早春を感じるためでしょうか、野菜は鹿児島産でした。大満足の7000円/人也。
 
 
今度は野菜天ぷらのみのコースも楽しみに来たいです。
 
 

ラミティエ:高田馬場

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ボリュームたっぷりでリーズナブル。もちろん美味しいと評判のフレンチ。予約しないとランチも厳しいという口コミ、期待大です。

 

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前菜とメインからすきな一品を選ぶプリフィックス・スタイル(2800円)。前菜は、鳥と白レバーのペースト。メインは魚(何かは忘れました…)とヤリイカ。どちらもとても量がたっぷり。大きなお皿にたっぷり盛られてます。とても美味しくて大満足。バケットもカリカリでパテやスープをつけて食べると最高。ビールとワインがすすむくん。

 

 

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デザートにジェラート。そしてコーヒーを注文。デザートも大きなカップにたっぷりジェラート2個積み!甘酸っぱくてほろ酔いリフレッシュ。

 

噂通りでボリューム・味ともに大満足。人気高いことがよくわかりました。ランチも是非行ってみたい。再訪確実。

 

七蔵:新橋

 つけダレが特徴的だと聞いていた稲庭うどんのお店 七蔵。平日ランチタイム12時丁度に訪問。既に行列だから驚き。

 

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店頭に掲示のメニューを見て待つこと5分で入店、回転早い。まずはレジで支払い、前払い制。一列に並び案内されるままに席につく。追いかけるように、目の前でトレーどんどんと注文された品が並んでいく。食堂みたいな効率良い仕組みは圧巻。注文はうどん(小300g)とミニ丼(カンパチとマグロ)のセット。

 

 

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綺麗なうどん。見た目から喉越しが想像できる。稲庭うどん好きです。

 

 

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これが噂のつけダレ。ネギとナメコもそうだけど、独特な濃厚さに胡麻がきいてる。調べると、かつお節、セロリ!、鴨がベースのようです。この濃厚さが不思議と稲庭うどんに合います。

 

 

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マグロとカンパチが二切れずつながら、程よいボリューム。刺身もなかなかの味。漬物がなかなかの味。刺身を食べきった後は、この漬物を投入し味変。これまたうまし!

 

締めに、つけダレをお湯割りで頂きます。ちょっと上品なナメコスープみたい。ミニ丼の種類も多く、忘れた頃にまた来たくなる美味しさですね。1100円/人也、新橋でこの量をこの値段なら、お父さん達のたまの贅沢としてありかも。こだわり|新橋駅前の稲庭うどん専門店 創作料理 七蔵