1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

荒井商店:新橋

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ビブグルマン2016に掲載の荒井商店、ペルー料理のお店。ペルー料理は、先住民や移民の文化を受け多種多様に広がったそうだ。興味が食べる前から湧く。
 
 
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平日ランチタイム、5分ほどで入店。ランチは二種類。骨付きチキンの煮込みレモン風味を注文。セットのサラダ。小ぶりな量ながらも新鮮で美味しい。
 
 
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骨付きチキン。とても柔らかくほろほろ。簡単にほぐれる、それでいてジューシー。やさしい味、適度なレモン風味。インディカ米と一緒に食べるとさらに美味しく感じる。
 
 
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イエローホットペッパー・ペースト。ペルーのとうがらしとのこと。見た目とは裏腹に、口当たりまろやかで、程よい辛さ。これを好みで混ぜながら楽しむ。チキンの味がいっそう引き立つ。面白い。
 
写ってないが、さつまいも添えられていた。これまたやさしい甘さでとても美味しい。
日本人に合う味だね、品よく素材の味を引き立てた料理。再訪確実940円/人也。

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