平日13時過ぎなのに待ち行列でした。評判通りの人気店だ。まずは食券を買って並びましょう。
醤油、塩、豚骨魚介、悩ましい。
迷ったすえに「味玉手揉み中華そば」。
並んでる間に、手揉み太麺とストレート細麺か聞かれます。評判の太麺にすべきなのでしょうが、好みの細麺オーダー。
20分待ちでした。カウンターのみの店内、運良く端の席。
まず見た目が綺麗。
スープは醤油の香り豊か。鶏ガラ醤油と聞いてましたが、煮干と豚骨入ってますね。それにしては確かにあっさり。
麺は平打ち、思ったほど細くない。たがこれくらいでないとスープに負けちゃうんでしょうね。なかなかしっかりした味わいで食べごたえあり。
チャーシューは程よいロースト具合、柔らかジューシー。お楽しみの味玉は濃厚で半熟。
ザクザクの刻みネギが口の中をさっぱりさせてくれる。
まとまりがいいね、完成度高い。
人気あるのがよくわかった870円／人也。
帰りに草月で黒松買って帰りました。
