1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

ほん田:東十条

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平日13時過ぎなのに待ち行列でした。評判通りの人気店だ。まずは食券を買って並びましょう。
醤油、塩、豚骨魚介、悩ましい。
迷ったすえに「味玉手揉み中華そば」。

 

 

並んでる間に、手揉み太麺とストレート細麺か聞かれます。評判の太麺にすべきなのでしょうが、好みの細麺オーダー。

20分待ちでした。カウンターのみの店内、運良く端の席。

 

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まず見た目が綺麗。
スープは醤油の香り豊か。鶏ガラ醤油と聞いてましたが、煮干と豚骨入ってますね。それにしては確かにあっさり。

 

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麺は平打ち、思ったほど細くない。たがこれくらいでないとスープに負けちゃうんでしょうね。なかなかしっかりした味わいで食べごたえあり。

 

チャーシューは程よいロースト具合、柔らかジューシー。お楽しみの味玉は濃厚で半熟。

ザクザクの刻みネギが口の中をさっぱりさせてくれる。


まとまりがいいね、完成度高い。
人気あるのがよくわかった870円/人也。
帰りに草月で黒松買って帰りました。

 

 

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