1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

潮:淡路町

休日の夕方、この時間なら空いてるだろうと訪問。予想通り空いていて快適、カウンター端でとても遅いランチ。遅い時間だけに狙いの鶏白湯(白)は売切れ…。にほんいち醤油そば(黒)を注文。

麺巧 潮 - 小川町 | ラーメンデータベース

 

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まさに黒!見た目インパクトあり。チャーシュー、鴨肉3枚、卵。そして、三つ葉、カイワレ、タマネギ。綺麗ですね、綺麗なものは美味しい。生醤油と昆布&干物ダシのバランスが素晴らしい。濃い色の見た目と反してきつくなく、とても味わい深いスープ。三つ葉とカイワレがほどよいアクセント。鴨肉、チャーシューは負けないように少し濃いめの味付け。卵の半熟度もすばらしい。

 

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これは味わうスープだ。満足の870円/人也。次は鶏白湯狙い、再訪確実。

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