つけダレなしで肉の美味さを楽しめるお店、ホルモンぐぅに行ってきました。八重洲に本店と「はなれ」の二店舗ありまして、個人的にはカウンターで静かに肉と向き合えるこちら「はなれ」が好きです。
まずは本日のメニューから店主お勧めの「牛フィレ耳」（牛フィレの周りの部分だそうです。なるほどねー、だから耳。）、定番の「浅漬けキムチ」、そして塩モツ煮。パンの耳を想像してはいけないですね、あくまでも名前だけ。牛フィレ耳、とても柔らかくジューシーで山葵と一緒に美味しく頂きました。焼肉はビール（プレモル）が美味しくすすみますね。浅漬けキムチ、塩モツ煮、胃袋に優しい食べ始めにはもってこいの品。無料のキャベツ千切りも食べながらこの後食べる肉を思案。
「ハラミとロース」そして「ホルモンと厚切りハツ」を注文。特上でもなく上でもなく普通のハラミでこの美味しさ。ロースも間違いない美味しさ、ビールが進みすぎてここらでハイボールへチェンジ。ハラミは厚さを選ばしてくれたので厚切りを。食感がとても楽しめました。そして、ここに来たらホルモン。店主の指南通り、白胡麻がかけられた皮をしっかりしっかり焼いて、逆面は20秒ほど軽く焼く。食べた瞬間、油の甘さが口いっぱいに広がります。なんど食べてもこのホルモンは美味しいなぁ。大満足の5000円／人也。
