2017-11-04 須崎屋:自宅 おやつ 日本橋の長崎館で見つけた須崎屋の「五三焼かすてら」。卵の黄身と白身の割合が五対三(通常は五対五だそう)。濃厚な味わいが期待出来そう。 ザラメかりかりの食感と甘さが上品。期待通りの濃厚な味わいとしっとりした生地。とても美味しいです。大満足の1080円/人也。カステラにザラメは必須ですね。