新宿伊勢丹食品フロアで味見物色していたら、素敵なジャムに出会ってしまった。たくさん種類があるのも魅力的なのですが、どれも味見の都度、深い果実の美味しさにノックアウトでした(相当試食させて頂いた…)。そんな訳で二種類買ってきました。
「オレンジエキゾチック」
名前の通りの味。食べないとわからない味だこれは。まず香りが凄い。舌の上で爽やかに甘酸っぱさが弾ける。贅沢すぎる大満足の5500円/人也。
https://lachambreauxconfitures.com/13-fruits-de-saison
ラシャンブルオコンフィチュール (@LCAC_JAPON) on Twitter
添付のパンフレットを読むとパリのお店ですね。訳すと「ジャムの部屋」と言うそうです。保存料と着色料を加えず、旬なフルーツの中でも完熟したもののみ使って作っているそうです。工場での大量生産をせず職人による手作りに拘っているようです。