久しぶりに胃袋が豚カツを求めたので、気になっていた関内にある豚カツの名店「丸和」へ。関内駅北口からのんびり歩いて10分ほど（関内駅は改札がそれぞれ北と南の端なので、南口に出ると遠くて厄介です）。
平日13時を過ぎているにも関わらず待ち客3名。後にもさらに並び始める。噂通りの人気店。窓に貼られたランチメニューを見て、入店前に注文（店員さんが聞いてくれました）。
10分ほどで入店。カウンターに着席、目の前で揚げる様が見れる（やった！）。調理場のカウンターにズラっと並ぶキャベツが盛られた皿。大きな鍋で次々に揚げられるカツ。アナログオートメーション圧巻です。待つ時間も楽しい。
待つこと5分ほどで「ヒレカツ定食」登場。「トンカツ定食」を注文する方が多かったな。
優しいサクサク感の衣。火のとおりが絶妙です。ヒレながらジューシーで肉の甘みを感じます。ご飯おかわりすすむくんです。豚汁が少なめなのが残念。暖簾に「大森 丸一姉妹店」と書かれてました。こちらも今度行ってみるかね。1300円／人也。
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土地柄かお客の層に品がない。店頭に設置された灰皿はちときつい。煙草の煙に耐えて待つ辛抱さが必要でした。
