1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

神名備:西日暮里

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薬膳系、しかも1000円超えのラーメン。BMするもなかなか足を運ぶことなく今日に至る。古月のランチで薬膳がいけることを確認し、満を持して訪問。

 

平日14時、店内はガラガラ。奥行のある広いカウンター席に座る。熱いおしぼりと冷たい氷入りのお冷。ボックスティッシュまで添えてくれて、丁寧すぎる接客にまず感動。

 

 

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「醤油ラーメン」を注文。そびえ立つチャーシュー、この見た目にまた感動。添えられたレンゲはほのかに温かい、心遣いに隙がないです。

 

まずは無化調というスープを一口。複雑な美味さ、円い味が後を引く。具の下に隠れた中太麺を啜ってはスープ。もやし・刻みネギ・焦がしネギを頬張ってはスープ。とにかくスープの美味さが凄い。

 

 

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そして、このチャーシュー。箸でホロホロと崩せる柔らかさ。仄かに香る八角がまたスープと合う。ボリュームたっぷりで満足度マシマシ。

 

お腹いっぱいなのに胃もたれ無し。薬膳効果かな。ラーメンというより、具沢山スープと言ってもいい気がする。

 

 

神名備 - 西日暮里 | ラーメンデータベース

味も完璧、接客も完璧。非の打ち所のない1296円/人也。次は、胡麻の酸辣麺や杏仁豆腐にチャレンジしたい。

 

子供入店NGにするわけだ、大人の味。静かで落ち着いていて、子供NGはウェルカムです。