自家製麺 伊藤（再訪）：赤羽

2年ぶりの自家製麺 伊藤。前回も肉そば（小）頂いていた。

休日昼過ぎだけど待ち行列、変わらず人気店のようだ。

「肉そば（小）」

麺の美味しさは顕在。パツパツ感は弱まるが、つるつるモチモチ。味わい深くなかなか美味しい。

煮干し感も弱まった気がする。バランスよくなったのか。しかし、盛り付け雑になってる。このつるつる麺にプラスチック箸は滑る滑る。

前回とどうしても比べてしまい残念な750円／人也。