昨年、新宿伊勢丹にオープンしたお店。エシレバターを使った焼き菓子を取り扱っています。
オープン当初、フロア端の階段にまでおよぶ行列に尻込みしていました。
ようやく落ち着いてきたのか、そこまでの行列ではなかったので、おとなしく並んでおやつを買ってきました。
「サブレサンド（1個300円）」
ブール（バター）、ピスタチオ、ラムレーズンの三種類。それぞれ、香り・味がはっきりしてる。口溶けが心地よいくらい滑らか。香りの消え方に品がある。これは食べる価値あり、驚きました。
「エシレ フィユタージュ サンボリック（3個入り1300円）」
見た目からはわからないのですが、この厚さなのに何層にもパイ生地が折り重なっています。ザクザク食感と濃厚なキャラメルがあとを引きます。
紅茶とあわせて楽しみました。贅沢ですがそれだけの味わいで納得感が高いです。2200円／人也。
