新橋烏森の飲み屋エリアにひっそりとお店はありました。場所がら混んでいるかと思いましたが、土曜17時だからかとても空いていました。 「背脂煮干中華そば 醤油（850円）」 食券を購入し指定された席に着席。店主が静かに調理する様を眺め待ちます。カウン…