新潟ワインコーストにあるワイナリーです。 エチケットの鶏は、地域の神社である鳥の子神社を、背景の藍色は無病息災、疫病退散を願ったとのこと。 想いが詰まった一本ですね（3850円）。 ツヴァイゲルトのしっかりした味わい。 そして、深く膨よかな香り。 …

最近お疲れ気味で、自炊する気もおきない。 ランチで対策万全を確認したこちらへ訪問。 ランチが美味しかったのは言うまでもありません。 「プレモル 香るエール」 缶で飲むより香り方が上品な気がする。これって、生ビールで飲むのが前提かも。 ほんと美味…

フェルミエ自園のアルバリーニョを果皮ごと発酵して、オーク樽で熟成したそうです。 レストランで春巻きとペアリングしたとき、とても美味しかったので奮発して購入しました（9240円）。 満を持しての開栓です。 期待以上の美味しさでした。樽香がとても深く…

こうも蒸し暑い日が続くと、シュワシュワの微炭酸が恋しくなります。 タケダワイナリーのサン・スフル（2000円）、コンスタントに飲んでおりまして、私の中でこの時期の定番の1つになりつつあります。 甘すぎず、適度な炭酸、手頃なお値段の三拍子。 あっと…

暑い季節は炭酸が恋しくなります。 微発砲の辛口ロゼ。 ついつい、ぐびぐび飲んでしまうので1800円という価格がありがたいです。 この鮮やかな色から癒されます。 軽やかな口当たり。心地よい微発砲。 期待通りの美味しさでした。

ドメーヌ・ショオを訪れた際、オーナーに勧められたこちら（2750円）。 微々発砲のロゼ。エスニック料理とあわせるといいとアドバイスをもらいました。 エチケットの可愛らしい絵は、小学四年生の女の子が描いたそうです。POPな色使いは心が踊ります。 ラム…

ドメーヌ・ショオのオーナー、微生物学で博士号をとられているそうです。 このオレンジワインは味噌酵母を使って発酵させたとのこと。とても気になる1本（2750円）です。 甘酸っぱくて爽やかな香りが押し寄せます。 何だか、ファンタやフィニックスガムを口…

波乗り、常夏、リゾート。 早く出かけられる世の中に戻らないものか。 のんびり宅飲み、380円。 気持ちだけでもトロピカル。 とても飲みやすい1本でした。

新潟ワインコーストにあるワイナリーの1つ。 葡萄の個性を第一に考え、1人1本飲めるワインがコンセプトとのこと。 こちらは、メルロ樽熟（3300円）です。 カカオ含有量の多いチョコレートみたい、飲みごたえガツン。 ひらいたら、とてもスパイシー。1杯をじ…

モザイクホップとアマリロホップで造られたラガービール（348円）。 ホップにも色々な種類があるのですね。100種類はあるようです。 開けた瞬間、爽やかな香り。 この日は4本目のビールだったのですが、しっかり香りがわかりました。 フルーティーで飲みごた…

フレンチオーク樽で熟成したシャルドネ（3500円）。 ルサンクワイナリーで買ったもう一本を開栓しました。 とろっとした口当たり。この口当たり好きなワインです。 とてもしっかりしたシャルドネ、樽香もいいです。 飲みごたえあり上品なシャルドネ。 ルサン…

新潟ワインコーストで5番目にできたワイナリー、サンク（CINC）はフランス語で5を意味するとのこと。 フェルミエでケルナーを飲んだ際に聞いたのですが、新潟ワインコーストでは、北海道余市産ケルナーを共同購入しているそうです。 同じケルナーでもワイナ…

和の食材を使ったヤッホーブルーイングの前略シリーズ。 其の二 ホワイトIPAは鰹節のうま味1番だしを使っているそうです。 開栓した時の香りがとても華やかです。 鰹節！とは分かりませんが、妙に口に合うのは食べ慣れた和の食材からでしょうか。 ホップの苦…

初めて飲んだのは上越新幹線だったと思う。 その頃はクラフトビールなんて言葉を聞くこともなかったなぁ。 でも、これが初めて飲んだ地ビールだったはず。 正直、美味しさなんて分からなかった。 Since1996。誕生したのは20年以上前でしたか。 改めて飲むと…

岩崎甲州2019とあわせ、こちら。シャトーメルシャンの赤白セットで頂いていました。 穂坂マスカット・ベーリーＡです。 マスカット・ベーリーＡは家庭料理に合わせやすいと感じていて、結構好きです。 期待通り、マスカット・ベーリーＡらしさがしっかりした…

新潟駅西口駅ビルにあるお店。 新潟地酒も飲めるのですが、お目当てはサッポロの新潟限定ビール、風味爽快ニシテの生ビール。 「風味爽快ニシテ（530円）」 新潟滞在中、缶ビールは何度も飲みましたが、生ビールは初。クリーミーな泡、スッキリ爽やかでとて…

1枚100円のメダルで、お猪口一杯分の日本酒を味わえる利き酒店。 「一人500円です」って、メダル5枚とお猪口ひとつを渡され、丁寧な説明。 5杯も飲まないから、シェアしたかったんだけどなぁ。 圧巻の品数。利き酒マシーンは111種類ありました。 何を飲むか…

大好きなフェルミエのワイン。 初めて訪れた際、ワインを試飲してその美味しさに感動。 次に来る時はペアリングコースを味わおうと決めていました。 平日ランチコース（5000円）にワインペアリング（5500円）を事前予約しました。 「ホワイトアスパラガスの…

新潟で人気の廻転寿司の弁慶。 かなりの人気店で待ちそうなので、新潟駅そばにある、こちら系列居酒屋を予約しておきました。 「お通し 白魚」 一階は長いカウンター席。目の前で調理される地の食材たちに心踊りました。 「佐渡産おすすめ3貫セット 〆サクラ…

こちら頂きもののワイン。キリンのワインブランド、メルシャン。 昭和24年に誕生した勝沼のワイナリーなんですね、知りませんでした。 暑い日が当たり前になったので、キンキンに冷やして楽しみました。 香り爽やかで、甲州らしさをありのまま楽しめました。…

アメリカ オレゴン州のブルワリー、フルセイル。 こちらのIPAを購入（380円）。 ラベルから派手さはないけど、堅実なイメージを持ちました。期待を裏切らない味わいかと。 IPAですが苦味がそれほど強烈ではなく、むしろホップの香りが豊かで飲みやすいです。…

サンフランシスコのアンカー社のビール。 サッポロが取り扱うようになったようです。 スーパーで見つけました、380円。 モルトの甘さが程よく、ホップの香りも程よい。バランスがよかったです。 年々スーパーに、手頃な価格のビールが増えてきて嬉しい。 お…

フェルミエのメインディッシュに合わせる赤ワインシリーズ Cabernet Japonais。そのうちの一本、アルタイル2019を開栓しました（5400円）。 エチケットはアルタイルということで彦星かと思いましたが、「蟹江杏 夜空をかかえる わしばなのピエロ」とのこと。…

オラホビールで、季節限定ビールを展開してるなんて知りませんでした。 個性的でPOPなパッケージ、ビールの商品群の中で一際目立っていました。 アメリカンスタイルのホワイトエールだそうです。 ホップの香りと苦みが爽やか。 清々しく若々しい味わいは、確…

このエチケットでタキザワワイナリーだって、わかるようになりました。 それくらい最近は気に入っています。 「ロゼ2020（2660円）」 ちっとも嫌な色ではなく、深く深く存在感のある強烈な赤色。 味わいも個性的。果実味がしっかりと感じられる好みの味わい。…

ビール半額クーポンを貰ったので早速の訪問。 通りに面した店舗の壁はオール解放。感染対策バッチリ。 「プレミアムエール（302円、半額）」 プレミアムエールもレギュラーになって、他にも琥珀、黒など存分に味わいました。 「メインディッシュサラダ（1045…

2020年のソワフ ルージュ（1700円）は山形県産のベリーAのみで仕上げたそうです。 期待どおりでした。 2日に分けて、ぐびぐびと飲んでしまいました。 お値段も手頃なのでデイリーワインとして常備したいな、なんて考え始めました。

新しい季節の訪れを感じさせる可愛らしいエチケット。 ヒトミワイナリーのソワフブラン（1700円）です。 喉の乾きを癒すゴクゴク飲めるソワフシリーズ ほんとその通りと実感します。 口当たり軽く、味わいほどよくほんとに美味しい。 アボカドディップと野菜…

大好きなフェルミエ。 カベルネ・ソーヴィニヨン（4400円）を開栓、久しぶりの贅沢です。 おつまみはダンデライオンのレーズンチョコレート。 澄んだルビー色、とても綺麗です。 この色からは想像できない甘い香り、口に含むと上品な樽香。 美味しすぎて溜息…

「ハッピーアワーセット（980円）」 とてもお得なハッピーアワーセットにハマってしまいました。二週続けて美味しい生ビールを味わいに。 まだ、食べていない料理を中心に楽しみました。 「シェパースパイ（790円）」 見た目と違って、ちっとも重たくなく、 …