1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

小春軒:人形町

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創業明治45年、卵とじをしないカツ丼で有名な小春軒さん。初代が作った味を復活させた「小春軒特製カツ丼」を食べるべく訪問。真っ白な暖簾が印象的。平日の11:45、12時前なのにほぼ満席。運良くカウンター端が空きました。

 

 

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「小春軒特製カツ丼」。角切り野菜に半熟目玉焼き。その下には、甘辛い割下を染み込ませた一口カツ。一度みたら忘れない姿、丼はそれほど大きくなく手頃かな。しじみ汁が付きます。

 

 

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野菜はしっとりほろほろ。目玉焼きを崩して黄身を絡ませながら、甘く優しい一口カツを頬張る。歴史の深さと、優しい味わいが印象的な丼でした1300円/人也(でも高いなぁ…。電子マネーが使えるのは今どき。)

 

初代店主の小島さん(山縣有朋のお抱え料理人)と奥様春さん(山縣有朋の女中頭)の名前をとって小春軒だそうです。