前日、八木商店で飲んで美味しいなぁと思ったワイン。数日後、長谷川酒店に行ったら偶然にも出会い迷わず購入。
お寿司に合うワインは何か？という考えで作られ、生産者の奥様はフレンチシェフ経験の日本人。こんなエピソードを八木商店で教えてもらっていた。
飲み口が柔らかく、口当たり澄んでいる。
そして、味わい深く果実味がたまらない。
アサリの炒め物をつまみに楽しんだ、3000円／人也。
後日、寿司（貝と甲烏賊）をあわせてみたら、とても合う。洗い流すというより、しっかりと受け止める印象。驚くほど美味しかった。
