新潟駅新幹線改札口を出てすぐ。駅ビルにあるラーメン屋さんです。
朝9時から開店しているので、こちらで朝ラーメンと決めていました。
「煮干しらーめん（670円）」
朝のメニューは限られるようで、新潟ご当地ラーメンの背脂醤油ラーメンは注文できずこちらを。
煮干しの味わいをしみじみ感じるスープはすっきりして朝ラー向けです。つるつるの中太麺は喉越しよし。
重たくなく、朝ラーにちょうど良いですね。岩海苔がよいアクセントでなかなか美味しかったです。
店内で気になる貼り紙を発見。
これを見たら餃子を注文しなかったことを後悔しました。
今度、自宅で試してみようと思います。ニラと炒りごまか、なるほどー。
