1・1・1でほろ酔い気分。

食べ歩きの記録。1時間1杯1千円ぐらいがほろ酔い気分で丁度いい。

ドメーヌ・ショオ 「set me free 2021」:自宅

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「set me free 、楽しみ方は人それぞれ」。

 

なるほど。何と合わせても、いつ飲んでも自由 。自由に気の向くままに飲んでください、ということでしょうか?

 

 

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ぶどうの種のような酸味と瑞々しい口あたり。ハーフボトル(1650円)、セイベルを使っているそうです。

 


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味坊集団の水餃子。ラム肉とフェンネル、熟成エゾ鹿。ショオさんと合わせると決めていました。間違いなかった、美味しすぎます。

 

最近はショオさんのワインばかり飲んでいます。ハマりました、沼です。