2022-03-28 安心院葡萄酒工房「シャルドネ イモリ谷 2020」:自宅 お酒 ワイン 焼酎いいちこの三和酒類株式会社が運営するワイナリーだそうです。 イモリが四肢を広げた形に似ているイモリ谷でとれたシャルドネを使っているとのこと(3200円)。 知らずに飲んだら、シャルドネとわからないかも知れません。香り・味わいに温泉のようなクセを感じます。 それでいて、かっちりとしたキレとミネラル感。お酒飲んでいる感を存分に味わえました。 そして、開栓して1日おいたら、いい具合に丸くなり樽香感が出ました。