香川一福:神田

讃岐うどんの一福さん東京進出。讃岐うどん名店の中村うどんの系列とのこと。休日12:30、なかなかの行列。それでも15分で入店、店内の席間隔は比較的ゆったり。釜玉(530円)。薄口醤油を一周半かけて食べてとのこと。うどんは柔らかしっとりなのに程よい伸びとコシ。こりゃ美味い喉越しサイコウ。うるめいわしと鯖の削り…