連日の猛暑が食欲を削いでいく。夏は冷たい食事がとても魅力的だ。八重洲で見つけた山形の地酒と料理が楽しめるお店。山形名物肉そばに初チャレンジ。親鶏でダシをとったスープは綺麗に透き通っている。ダシがきいてキリッと冷えたスープとコシの強い蕎麦の…
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