自園アルバリーニョをステンレスタンクで発酵の後、フレンチオーク樽で熟成したそうです（7920円）。 夏に訪問して購入た1本です。 果実味とほのかな樽香。 とても華やかで、ずっとかいでいたくなります。 酸が強いですがシャープな味わい、これはすごい。 …

いぜん訪れた時はとても賑わっていて入るのを諦めたお店。 この日は休日なのに、開店間もないからか？待つことなくすんなり入店できました。 階段を登るとお手製の看板が出迎えてくれます。 食券を買い案内された席に着席。静かに待ちます。他のお客さんも、…

リニューアルしたしぶちか。50以上の店舗が軒を連ねているそうです。 お目当てのひとつはこちらのお店。店舗で焼き上げた出来たての焼き菓子。 「焼き菓子セット（1350円）」 渋谷店限定の品を含むセット（6個入り）です。箱が可愛らしい。 「フィナンシェ」…

シュマンケル ステューベ、ドイツ語で「うまいものの店」と言う意味だそうです。自信が伺えますね。 しぶちかにあるハム・ソーセージのお店です。 せっかくなので2品購入したのですが、大当たりでした。 「ピッツァケーゼ（556円）」 ソーセージの生地に、チ…

そうだ、お弁当が美味しかったこちらへ行ってみよう。 ランチをどこにするか悩んでいたとき、急に思い出しました。 13時過ぎてましたが、コンスタントにお客が訪れていました。 綺麗で落ち着いた店内。カウンターのみというのが、1人で静かに過ごすのにいい…

本命の火鍋に向け予行演習。 開店10分前に到着、開店を待つお客の列がどんどん長くなる、すごい。 「火鍋肉団子定食（1000円）」 限定15食、開店前から並んだ理由。 すごい辛そうなビジュアル。 火鍋スープにふわふわ肉団子が8個も入っていました。 かなりの…

ライフで見たことのないビールに出会いました。 どうやらライフ限定みたい、スーパーでもオリジナル商品を出しているとは驚きです。 迷わず購入です（価格は失念…）。 ルビーグレープフルーツをスライスして皮ごと漬け込んだビールだそうです。 柑橘系の香り…

緊急事態宣言、まん延防止重点措置解除。 待ちに待った生ビール。 ご無沙汰しておりました、こちらのお店へ開店から訪問です。 「アンチョビマヨネーズのブロッコリーサラダ、ハラペーニョピクルス」 ほぼ確実に注文する個人的定番品をつまみに、ハートラン…

ヒルズの裏手に漂うシナモンの甘い香り。気になっていたのですがなかなかの賑わいに機会を逸していました。 この日は開店間もない時間のため他客なし。 「シナボンクラシック2個入り（900円）」を朝食用に購入。 ティファニーブルーの箱ティッシュのようです…

TOKIAにあるパン屋さん、KITTEとTOKIAの連絡通路にあるのでずっと気にっていました。 ズラっと並ぶコッペパンや惣菜パン、昭和ノスタルジー。 どれも美味しそうです。TOKIA1階にあるVIRON系列なんですね、知りませんでした。 「クリームパン（210円）」 バラ…

朝日町産ブラッククィーンをフランス産ワイン樽で熟成した赤ワイン。 香りふくよか、色も味わいも深く濃厚。 かといって重たくなく、バランスよくまとまった赤ワイン。 赤ワインが美味しい季節がやって来ました。 週末を大切に楽しみたいと再認識。

メディアで鎧塚氏を目にすることが、また多くなり気になっていました。 この日はたまたまでしょうが、店内はイートイン以外のお客はなく落ち着いてショーウィンドウを眺め、気になった品をテイクアウトしました。 「ケーゼ（450円）」 スフレはとても軽いの…

美味しかったお店は再訪しないといけませんね。それでも随分と間をあけてしまいました。 「エビスパイスつけ麺（950円）」 確か前回は、エビトマトつけ麺を食べた気が…。ベーシックなエビつけ麺にするか一瞬悩みましたが、エビスパイスに決定。 一口すすると…

気になっていたベトナム料理店です。 フレイズ フェイマス ピッツェリア （FREY's Famous Pizzeria） - 六本木/ピザ | 食べログに行った時に見つけ気になっていました、同じ通りにあります。 お得感がビシビシ伝わる「フーンナムセット（1590円）」がお目当…

View this post on Instagram A post shared by フェルミエ公式 (@fermier_official) フェルミエのシャンパンプロジェクトを知った時には既にオフィシャルサイトでは完売になっていて諦めていたのですが、フェルミエを訪れた際に店内で販売されていて即購入…

「てててい」と一緒に購入した「かくかくしかじか」、3300円。 お酒好きがこうじて造り手となった湯澤美香さん。 一念発起してワイン造りに至るまで、かくかくしかじか、語り尽くせない色々な想いがあったのでしょうか。 ワインは新潟県産のスチューベンを使…

店主はど・みそ出身の方と聞き期待大で訪問しました。 初回なのでベーシックに、みそこってりらーめんにしました。 「みそこってりらーめん（850円）」 シャキシャキもやしとコーンが添えられた様は、味噌ラーメン磐石の布陣。 スープは生味噌の風味が豊かで…

ドメーヌ・ショオさんで間借りをし手ほどきを受けながら作られたワインだそうです。 造り手の湯澤美香さんは、その土地が香る自分のお酒をつくっていきたいそうです。 こちらは間借り醸造で仕込んだ甲州の泡。甲州は祖母の友人に譲ってもらったそうです。 エ…

新潟で食べたタレカツ丼が東京でも食べれるなんて知らなかった。 あの美味しさをまた味わいたく日比谷へ。 開店間もない店内に飛び込む。小さいお店ですがからとても綺麗。 「ミニヒレカツ丼（930円）」 揚げたてサクサクのカツ。丼用に少し固めに炊きあげた…

ファンピーにロゼスパークリングが登場と知って、さっそく購入してみました（2300円）。 青森産スチューベンをベースにした辛口フルーティーなロゼスパークリングだそうです。 この色が綺麗、開栓した瞬間のシュワって音で飲む前からファンピーっていいよな…

初訪で食べた醤油ラーメン。満足感があり美味しかったです。 他のメニューが気になって再訪です。 「煮干し油そば（850円）」 いつも行列なのにいざ再訪となるとすんなり入店出来てしまった。縁でしょうか。 今回は煮干し油そばを注文しました。 盛り付けか…

シャルドネの樽（3300円）です。 大きめグラスで、和食に合わせるといいと勧められました。 物事のほとんどの問題は、聞いていないことから始まっているんじゃないかな 「まずは話を聞くことから」 ショオさんのワインに書かれる文章。 素朴ですが本質をつい…

新しくできたモダンフレンチのお店。お店のホームページが琴線にふれ、ランチコース（3850円）を予約しました。 お店は、家具職人の建てた築70年の民家を改装したそうです。吹き抜けがあり、オープンキッチンで開放感が感じられる小さなお店です。 「カツオ…

今夜は静かにもう少しだけ飲みたいな。 気分に任せて手に取ったのがこちら。 フェルミエのピノ・ノワール。 しなやかな甘さ。 芳醇な香りの余韻が素晴らしい。 時間が経ってもアルコールが尖らず、味わいが変わらない。 香りをずっと楽しんでいられる。 後で…

2種類のドメーヌ・ショオのワイン、コルネットフィッシュとグレグレグループをミックスしたロゼ・スパークリングだそうです。 どっちでもいいよ。けど、どっちかだけだとダメなんでしょ。そうなんだ、どっちもいるんだ。 なるほど、ミックスしていることを表…

南インド ケララ州のカレーが食べられるお店です。 何種類のミールスにするか、悩みましたが2種ミールスを注文。 「2種ミールス：チキンマサラ、野菜マサラ（1250円）、レモンライス（＋100円）」 大きなプレートに様々な料理が並びます。鮮やかで綺麗ですね…

行列の絶えないお店ですが、この日はたまたまなのか？、待つことなくすんなり入れました。 塩ラーメンが評判良いようですが、好きな醤油を注文しました。 「醤油ラーメン（850円）」 味玉醤油、特製醤油もありましたが、ノーマルタイプで様子見。 とても綺麗…

前回、赤が美味しかったカンティーナ・ジーオセット。 今回は、ナイアガラとシャルドネを使った白（2500円）を飲んでみます。 香りがマスカットの種のまわりという印象。 甘過ぎない、すっきり爽やかな味わい。 とても飲みやすいです。 甘みのある味噌を使っ…

最近とりこになってしまったドメーヌ・ショオ。 このワインはオーナーさんより、鮎の塩焼きとあうと聞いて興味をひかれ購入しました（3900円）。 とても綺麗なオレンジ色。完熟デラウェアの醸し系ワイン。 鮎の塩焼きを自宅で用意するのは難しいので、鮪の中…

スリランカ航空のシェフが監修したスリランカカレーが味わえるお店だそうです。 インパクトのある店構えに躊躇していましたが、ランチ訪問してみました。 小さな店内ですがとても綺麗。店主は優しく、初めてと伝えると丁寧に料理の説明をしてくれました。こ…