林SPFポークを使ったとんかつと、カツカレーのいっぺこっぺで有名な檍。
蒲田本店だけでなく、今は系列店が多く展開されているのですね。
平日11:45、大門店に来てみました。食券を購入してから並びます。
「ヒレカツ定食（1500円）」
お昼には気持ち早い時間でしたが既に待ち客5組ほど。それでも回転よく15分ほどで入店できました。
いちばん小さいヒレカツ定食は170グラム。
それでも食べ応えありました。
揚げたてヒレカツは厚みあり柔らか。ヒマラヤ岩塩と特製ソースをつけ食べ比べ。どちらも美味しいですが、やっぱりソースが好みかな。
純正ラードの効能でしょうか。美味しさきちんと、でももたれない。
豚汁は具沢山、生姜がきいていてとんかつによく合いました。
