宮崎県にあるワイナリー。
エチケット代わりに大きな札がぶら下げられている。描かれた犬が可愛らしい。
札をとめるシールも可愛らしく、飲む前から気持ちが和む。
キャンベル・アーリー種から作られたペティアン。「キャンブルスコ・ロゼ：ペティアン（2130円）」
艶やかな赤色、そして甘い苺の香りが香しい。
飲み口はしっかり、炭酸もしっかり。
とても美味しいです、これ気に入りました。
「豚モツのトマトソース煮（650円）」
ビストロ・ポーカーでテイクアウトして冷凍庫で保管しておいた品。
さり気なくクミンが効いている。モツは柔らかく、ソースはフレッシュで期待通り。
バケットの用意を忘れたのが失敗、ほんとソースも美味い。
「バジルソースのパスタ」
冷凍庫に眠らせておいたバジルソースに、パルミジャーノと大蒜を使ったソース。なかなかよく出来たと自画自賛。
宅飲みばかりだけど、自由にお酒とおつまみを組み合わせることが出来て、なかなか楽しかったりもします。
先日、夜のテイクアウトメニューを尋ねたところ、通常メニューを写真に撮らせて頂きました。どれもテイクアウト可能とのこと。
あまりに暑くて、タイ料理でルービー気分だったので、じっくりメニューを吟味し事前予約をさせて頂きました。
ビールを冷凍庫で沢山冷やして、お店まで受け取りに。
準備万端、休日晩酌開始。
「プラームック・ヌン・マナオ（790円）」
五反田有名ビアバー店長ひろしさんが大好きな酸っぱい烏賊だそうです。
烏賊の弾力ってたまらんよね。
「空芯菜炒め（950円）」
間違いない。
大蒜効いてピリリと辛くて、期待通り。
「ガイトード（690円）」
先日ランチ弁当でビールと合わせたいと思った鶏唐揚げ。
あれ？胸肉になった？？衣もカリッと感が薄まった気がする。
美味いから、まぁ良いか。
エビスは130周年みたい。
いつもキリンラガーだけど、エビスもいいね。
タイ料理と合う、一気に三本空けてしまいました。
佐藤水産のお取り寄せ其の二。
ご飯の友、鮭ルイベ漬けです。
こちらは、通常の物にいくらを増量している「鮭いくら醤油漬け（3000円）」。
このまま酒のつまみも良いのですが。
やはり白飯ですよね。
程よく冷ました白飯に、焼き海苔を散らして。
焼き海苔の上には練りわさびを塗っておく。
仕上げに、気の済むまでドカンとルイベを乗せて出来上がり。
これを朝食に。朝から最高の気分。
自粛継続中、保管していたワインを開栓する日々。
今日は京都丹波ワイナリー。てぐみ以来3本目。
京都初のワイナリー。京都の食文化に根ざしたワインを作ってきたワイナリー。
和紙のようなエチケットがブランドを醸成している。
「マスカットべーリーA 樽熟成 2016（1600円）」
野性味、樽香が豊かで飲み飽きない。
これは好みにドンピシャ、とても美味しい。
しかも、この値段。リピート決定。
ディップをあてに飲みきった。
先日食べた豚モツトマト煮込みの残りのソース、バジルディップ、そしてアボカドディップ。
アボカドは網で越してポッカレモンを少々。水を加えて混ぜるとフワフワ。簡単で超美味かった。
