ペアリングランチの際、とても美味しくて購入して帰りました(4290円)。
新潟産ぶどう使用、田園、夕陽に続くに新潟のテロワール(気候や風土)を楽しめるシリーズです。
信濃川の花火のエチケットから、新潟への想いが詰まったワインだと感じられます。
写真では分かりませんが、とても綺麗なルビー色です。
樽香がしっかりしています。ジャムのような甘さがあり、香りと味わいが上品にまとまっています。やっぱり美味しい。
ペアリングランチでは魚介出汁が詰まったスープと合わせましたが、自宅では?悩みました。
上品すぎて中途半端なものと合わせられない。
スパイスとフルーツがたっぷり詰まったフルーツチーズ(ニセコチーズ工房 粉雪)と合わせたらおさまりがよかったです。