ワイン
こちら頂きもののワイン。キリンのワインブランド、メルシャン。 昭和24年に誕生した勝沼のワイナリーなんですね、知りませんでした。 暑い日が当たり前になったので、キンキンに冷やして楽しみました。 香り爽やかで、甲州らしさをありのまま楽しめました。…
フェルミエのメインディッシュに合わせる赤ワインシリーズ Cabernet Japonais。そのうちの一本、アルタイル2019を開栓しました（5400円）。 エチケットはアルタイルということで彦星かと思いましたが、「蟹江杏 夜空をかかえる わしばなのピエロ」とのこと。…
このエチケットでタキザワワイナリーだって、わかるようになりました。 それくらい最近は気に入っています。 「ロゼ2020（2660円）」 ちっとも嫌な色ではなく、深く深く存在感のある強烈な赤色。 味わいも個性的。果実味がしっかりと感じられる好みの味わい。…
2020年のソワフ ルージュ（1700円）は山形県産のベリーAのみで仕上げたそうです。 期待どおりでした。 2日に分けて、ぐびぐびと飲んでしまいました。 お値段も手頃なのでデイリーワインとして常備したいな、なんて考え始めました。
新しい季節の訪れを感じさせる可愛らしいエチケット。 ヒトミワイナリーのソワフブラン（1700円）です。 喉の乾きを癒すゴクゴク飲めるソワフシリーズ ほんとその通りと実感します。 口当たり軽く、味わいほどよくほんとに美味しい。 アボカドディップと野菜…
大好きなフェルミエ。 カベルネ・ソーヴィニヨン（4400円）を開栓、久しぶりの贅沢です。 おつまみはダンデライオンのレーズンチョコレート。 澄んだルビー色、とても綺麗です。 この色からは想像できない甘い香り、口に含むと上品な樽香。 美味しすぎて溜息…
よく熟したデラウェアと酸味あるデラウェアわをバランスよく使った辛口、食中酒におすすめ（2000円）とのこと。 甘い香り。いい意味でとんがった所がない。 甘過ぎず辛過ぎず。 スルスルとずっと飲んでいられる味。 カドーのとショートガレット（シーウィー…
丹波ワインは和食にあう。 であれば、デイリーワインとして常備しておくと晩酌タイムが潤うのではないか。 「小式部（1540円）」 タケダ、くらむぼんに続きデイリーワインの候補として試したくなりました。 しっかりした甘さながら、後口さっぱり。 期待以上…
大崎駅近のフレンチビストロでディナー。 二週間前に予約して、約一年ぶりの訪問。 開店から二時間、2階のテーブル席でのんびり楽しませていただきました。 「真牡蠣（750円）」 「黒毛和牛のローストビーフとクレソンのサラダ（1800円）」 「黒鯛のタルタル…
最近、デイリーワインとして個人的に定着しつつあるタケダワイナリー。 辛口ですっきりとした味わい。心地よい炭酸感。 期待通りの味わいで、気分よく心地よくほろ酔いになれました。 これで2000円というのだから驚き。おすすめです。
ミュラー・トゥルガウがとても美味しかったので、ケルナーを購入（2600円）しました。 このエチケットでタキザワワイナリーだとピンときますね。 辛口ですが、まるい喉越し、ミネラル感も味わえる口あたり。 しっかりとした香りはフルーティーでとても好みで…
思わず手が伸びてしまうキャメルファームの可愛らしいエチケット。 スパークリングに出会うことができたので購入し（3850円）、大事に取っておきました。 きめ細かな泡が静かに長く立ち上ります。 柑橘系で辛口。カマンベールと合わせたら抜群の相性でした。…
自宅でワインを楽しむことが多くなり、リカーは日本ワインが豊富で手にしやすくなりした。お手頃な農民ロッソ（1980円）、1年ぶりです。 ドライな飲み口で香り豊か。フィログにビターなチョコレートを添えておつまみに。 合わないわけない組み合わせ。
土を使ったフレンチが味わえると聞いて、ずっと気になっていたお店。 ボクサーからおでん屋に転身しフレンチへ、シェフの稀有なキャリアが興味深い。 ドイツ大使邸を使った店内は暖かみがあり、調度品が素敵でした。大きな窓から庭の自然が目の前に広がり開…
微発泡の白です。猫のエチケットに惹かれました。初めて目にするワイナリーでもあり、お試しに買ってみました（3200円）。 リンゴジュースのような果実感と飲みやすさ。 微発泡ということですが、そこまで泡感はなかったです。 「キャビア（2980円）」 年始…
フェルミ自園産のカベルネ・フラン100%使用（8800円）。勿体なくて開栓を渋っていましたが、いよいよ飲んでしまいます。 上品な味わい！期待以上です。美味しすぎました。 軽やかな口当たり、長い余韻。もっと味わいたいと思うところで、すっと上品に香りが…
知床の斜里窯でつくられた特製の素焼きの甕（かめ）でつくられたワイン。 ぶどうは余市産のヤマブドウ。 驚くほど酸っぱくて、後口に野性味がじんわり広がる。紫蘇みたい。 何と合わせるのがいいのだろう？夏にサングリアでガブガブ飲みたいけど、勿体ないよ…
約1年ぶりのノムカ。何を食べても美味しいので、行く前からテンション上がってしまいます。 開店18時、他のお客よりも早くお店一番乗り。 ビールの取扱いはなくなっていました。 カヴァでスタートし、メニューを眺め、何を食べるか作戦検討。 「お通しオリー…
クリスマスは、一ヶ月前にネット購入したシャンパンとブルックリンダイナーのテイクアウト。 今年も静かに自宅で過ごします。はしゃいだ街は苦手なので、コロナでも過ごし方は変わりません。 「シャルリエ カルト・ブランシュ ブリュット（6000円）」 100%樽…
お値段手頃だったので気になりました。 デイリーワインとしてどうかなと（1705円）。 北海道富良野のワイナリーです。 葡萄は、マスカットベリーA、キャンベルアーリー、ヤマブドウとのこと。 口に含んだ瞬間、甘酸っぱい！ チャーミングと言えば聞こえはい…
「こころみシリーズ 第二楽章 2018（3455円）」 マスカットベーリーＡを野生酵母で発酵。無濾過、無清澄の赤ワイン。 酸味が強いけど、それが心地よい。 野性味ある味わい。 葡萄の美味しさが詰まっていて、余韻がきちんとマスカットベーリーＡ。 スルスル飲…
函館土産の北海道ワイン、「ミュラー・トゥルガウ2019（2530円）」 酒屋さんのお勧め、北海道三笠市のぶどうを使った亜硫酸無添加のワインとのことでした。 ぶどうの種に近い部分を味わっているかのような甘酸っぱさ。それでいて、辛口でキレがあります。 そ…
ペティアン ロゼがとても美味しく、ブランもいつかは飲んで見たいと思っていました。 なかなか手にすることが出来なかったのですが、ようやく味わえます。 鮮やかな黄色のエチケット、艶やかなワインの黄色が気分を高揚させます。 立ち上る泡を眺めながら一…
自宅で過ごすことが当たり前になりました。 たまの外食がとても贅沢なものに。 この日は、キスヴィンの甲州レゼルブ（3143円）。 ゆるりと飲みながら、しっとりと過ごす。 ぶどうを食べているみたい。 そして、日本酒のような力強さ。 グラス一杯分を残し、…
五稜郭公園前駅から数分のところにある函館で有名なイタリアン。 訪問日の一ヶ月前から予約できます。 きっかり一ヶ月前におまかせコースB（前菜5品、魚、肉、パスタ、パン、デザート 6500円）をディナー予約しました。 お酒を前提にしたおつまみコースもあ…
エチケットの佇まい、凛とひきしまった印象を受けるくらむぼんシリーズ。 甲州を飲みがちだが、ようやくロゼ（1782円）を購入してみた。 澄んだルビー色。 甲州同様にやはり凛とした印象。とても綺麗です。 マスカットベリーAの果実味を感じさせながらも、き…
フェルミエ自園のアルバリーニョ100%使用。 フェルミエを知ったのは、このアルバリーニョ（6930円）がきっかけ。 ワイナリーの試飲で、ふくよかな美味しさに感動しました。 手に入れてしまいました。 自宅で気の済むまで味わえる贅沢。 あぁ、いつまでも飲ん…
カベルネ・ドルサは、カベルネ・ソーヴィニヨンとドルンフェンダーの交配で。 カベルネ・ミストは、カベルネ・ソーヴィニヨンとレンベルガーの交配で生まれた品種だそうです。 深く濃い色。 滑らかで果実味が深い。ロースト感、スパイシー感を楽しめる。 こ…
権之助坂下、目黒川沿いのマンション横にひっそりとかまえる小さなお店。 タイ料理教室を営む「みもっと先生」のお店。 お店のSNSで一ヶ月前に予約し訪問しました。 みもっと先生のワンオペなのでコース料理のみ。予約時間によって9品（6000円）か12品（9000…
フェルミエのメルロー、新潟市南区産のメルローを使用（3850円）。 飲む前からフェルミエってだけで、気持ち高揚。 とても綺麗なルビー色。 そして、期待通りの味わい。この甘さと奥深さがまさにメルロー。 それでいてぼやけてなく、きちんとまとまっていま…
